Cara membuat Ceker Pedas

Buat kamu penggemar kuliner pedas dan ingin membuat menu masakan pedas, kali ini saya akan bagikan resep cara membuat Ceker Pedas. Ceker Pedas merupakan menu yang lagi booming di berbagai kota. Ada bermacam-macam varian nama Ceker Pedas, misalnya Ceker Setan, Ceker Dhuerrr, Ceker Mercon, dan sebagainya. Namun itu semua sama yaitu berawal dari Ceker yang dimasak pedas.

Berikut akan saya bagikan resep cara membuat Ceker Pedas. Untuk pertama kali, siapkan bahan-bahan sebagai berikut. Bahan utama Ceker Pedas yaitu Ceker ayam 20 biji, direbus matang atau dipresto. Selain itu, siapkan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan. Adapun bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah besar 6 biji.
- Cabe rawit 1 ons.
- Bawang merah 8 siung.
- Bawang putih 5 siung.
- Kunyit 3 cm.
- Jahe 6 cm.
- Kemiri 6 butir.

Jika bumbu halus sudah disiapkan, siapkan pula bumbu tambahan :
- Daun salam 2 lembar.
- Lengkuas 2 iris kecil.
- Serai 1 batang geprak.
- Daun jeruk 5 lembar.
- Garam.
- Gula.
- Vetsin/masako ayam.
- Minyak 2 sdm untuk menumis.

Cara membuatnya :
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai kuning keemasan. Lalu masukkan bumbu tambahan, osreng sampai harum tambahkan air matang secukupnya. Tambah gu;a, garam, vetsin/masako ayam sesuai selera, tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan ceker yang sudah direbus atau dipresto tadi. Ungkep di wajan selama 5 - 10 menit. Setelah itu buka wajan, kalau air sudah berkurang rasakan lagi. kalau udah pas, angkat ke mangkok atau piring.

Demikian Resep pembuatan Ceker Pedas, semoga bermanfaat.

Apem Dudy Laweyan

Apem adalah jenis kue tradisional jajanan pasar yang banyak digemari oleh semua kalangan. Kue ini memiliki rasa manis yang pas juga memiliki tektur yang empuk, lembut dan kenyal. Untuk membuat apem bisa dilakukan dengan dua cara pembuatan yaitu apem yang dibuat dengan gula merah dan apem yang dibuat dengan gula pasir. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang enak dan empuk sehingga kue ini sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu sebagai cemilannya atau dapat dinikmati ketika sedang santai bersama keluarga.

Apem dikenal sebagai kue tradisional dari Jawa Tengah, khususnya Solo dan sekitarnya. Apem awalnya hanya berbentuk bulat pipih dengan warna coklat dan dibuat dengan menggunakan tepung beras.Namun, apem yang dijual di Apem Dudy Laweyan memiliki berbagai topping yang menarik dan menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung beras.

Apem Dudy Laweyan didirikan oleh Dudy Setiawan karena usaha pembuatan apem ini adalah usaha warisan keluarga. Ayah dari Dudy Setiawan, almarhum Nur Hamid, pernah membuat dan menjual apem pada tahun 1996 di daerah Laweyan, Solo.

Usaha Apem Dudy Laweyan didirikan dengan alasan untuk menjadikan apem sebagai oleh-oleh khas dari Laweyan, Solo. Apem Dudy Laweyan menyediakan apem dengan topping meses, coklat, keju, mete, dan coklat keju. Apem Dudy Laweyan terbuat dari bahan alami dan tanpa bahan pengawet. Apem buatan Apem Dudy Laweyan sangat cocok untuk oleh-oleh dan snack untuk berbagai acara, misalnya pengajian, takjil, rapat, dan sebagainya.

Apem Dudy Laweyan beralamat di Jalan Dr. Radjiman 565 (komplek Langgar Laweyan), Laweyan, Solo. Untuk memesan apem, bisa menghubungi Apem Dudy Laweyan di nomor 08882982201. Bagi pengguna media sosial facebook, bisa invite akun : Apem Dudy Laweyan.

Sate Ayam Ponorogo dan Wedangan Nglaras Pak Ban

Sate Ayam Ponorogo Pak Ban adalah tempat makan enak di Manahan, Solo. Sate Ayam Ponorogo Pak Ban memiliki menu Sate Ayam khas Ponorogo paling maknyuss digabung Wedangan dengan hidangan khas Solo yaitu Wedangan Nglaras Pak Ban. 

Sate Ayam Ponorogo Pak Ban memiliki tempat berkonsep nuansa jawa yang kental dengan gebyoknya. Pengunjung Sate Ayam Ponorogo Pak Ban bisa duduk santai diatas kursi sedan, ngobrol asyik diluar sambil lesehan, dengan iringan musik yang mengalun lirih dan gemericik air tanpa mengganggu asyiknya anda mengobrol dengan handai taulan.

Sate Ayam Ponorogo Pak Ban menerima pesanan dalam jumlah banyak dan layanan pesan antar. Sate Ayam Ponorogo Pak Ban juga menerima penyewaan tempat dan pesanan untuk meeting, gathering, nikahan, pengajian, dan lain-lain.

Adapun menu utama yang ditawarkan oleh Sate Ayam Ponorogo Pak Ban yaitu :

1. Sate porsi kecil ( 5 tusuk + lontong/ nasi )      : Rp 13.000

2. Sate porsi sedang ( 8 tusuk + lontong/ nasi ) : Rp 19.000

3. Sate porsi besar ( 10 tusuk + lontong/ nasi )  : Rp 23.000

Sate Ayam Ponorogo Pak Ban menyediakan 2 fasilitas spesial Sate yaitu :

1. HUYOS  ( Heat Up Your Own Satay ), dimana pengunjung dapat memanasi sate pesanannya sesuai selera masing-masing

2. Vacuumed Satay. Bagi yang sering bepergian dan mencari oleh-oleh untuk dibawa kemana-mana, jangan khawatir. Kami menyediakan fasilitas khusus dimana sate pesanan divacuum dalam plastik kedap udara yang dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Sate Ayam Ponorogo Pak Ban beralamat di Jalan MH. Thamrin No. 37 Gremet Manahan (sebelah selatan Gedung Warastratama). Sate Ayam Ponorogo mulai buka pukul 09.00 - 22.00 wib. Sedangkan untuk Wedangan Nglaras Pak Ban buka pukul 17.00 - 24.00 wib. Untuk reservasi tempat dan pemesanan, silakan menghubungi Sate Ayam Ponorogo Pak Ban di nomor telepon : (0271) 7451141 atau 082136916591.

Bagi kalian yang suka berseluncur di sosial media, silakan follow Instagram Sate Ayam Ponorogo Pak Ban : @sateponorogopakban. Atau bisa juga follow akun Twitter Sate Ayam Ponorogo Pak Ban : @satepakban.